Le 31 mars 2025, la ville de Metz a accueilli la cérémonie du Guide Michelin, dévoilant le palmarès des restaurants étoilés en France. Cette année, la région Champagne, et plus particulièrement Reims, maintient sa réputation gastronomique avec plusieurs établissements distingués.
L’Assiette Champenoise, située à Tinqueux aux portes de Reims, conserve ses trois étoiles sous la direction du chef Arnaud Lallement.
Plusieurs restaurants brillent par leur excellence culinaire, et certains chefs (re)gagnent des étoiles !:
- Arbane : le Restaurant du Chef Philippe Mille repart à la conquête des étoiles avec, 1 an après son ouverture, une 1ère étoile !
- Le Millénaire : Et c’est une 1ère étoile pour son chef Benjamin Andreux !
- La Table du Chateau de Courcelles à coté de Fismes qui signe le retour de sa 1ère étoile avec le Chef Massimiliano Sena
- Le Royal Champagne : son chef Christophe Raoux conserve sa 1ère étoile.
- L’Angleterre à Châlons : son chef Jérôme Feck conserve sa première étoile
- Le Grand Cerf à Montchenot : ses Chefs Dominique Giraudeau et Pascal Champion conservent leur étoile.
- Les Crayères : le Chef Christophe Moret prend directement les 2 étoiles en un an, continuant avec sa cuisine savoureuse de conférer à l’établissement ses 2 macarons.
- Racine : dirigé par le chef Kazuyuki Tanaka, pour une cuisine créative fusionnant influences japonaises et françaises qui conserve ses 2 étoiles.
Des établissements qui témoignent de la richesse gastronomique de la Champagne et de l’engagement des chefs à offrir des expériences culinaires d’exception.
La Gastronomie à l’honneur en Champagne ! Félicitations à tous nos amis chefs, étoilés et non-étoilés pour le plaisir qu’ils procurent aux visiteurs de la Région et Champenois(es) !
